پیتزا به شکل امروزی، تنوع بسیار بالایی دارد. انواع پیتزا ش مخلوط، پیتزا مخصوص، پیتزا پپرونی، پیتزا سبزیجات، پیتزا دریایی و ... از جمله پیتزاهای محبوب و مرسوم امروزی در سرتاسر دنیا هستند. آنچه در تهیه انواع پیتزاها مشترک است، استفاده از خمیری نازک به همراه پنیر پیتزا ست و مواد دیگر بسته به سلیقه از سوسیس خانگی و کالباس خانگی گرفته تا سس گوجه فرنگی و گوشت و ... متفاوت هستند. پیتزا را داخل فر یا ماکروفر طبخ میکنند تا هم خمیر آن به خوبی پخته شود و هم مواد روی آن برشته شده و پنیر روی آن نیز طلایی شود اما چنانچه فر و ماکروفر در دسترس نباشد میتوان پیتزا را داخل تابه و روی گاز نیز طبخ کرد که به آن نام "پیتزا بدون فر" دادهاند.